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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 09:58

L'Ile de France dispose maintenant du chainon manquant entre le champ et l'assiette : la légumerie.

Construite aux Mureaux, au sein de la ferme de Xavier Dupuis producteur en agriculture biologique installé sur des terres convoitées pour l'installation d'un improbable circuit de formule 1 ,cette légumerie pourra traiter 200 tonnes de légumes par an. Carottes et pomme de terre aujourd'hui, choux, salades, betteraves, céleri demain.

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