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Sirop d’ ORTIES
Ingrédients :
1 saladier d’orties (de préférence récoltez les pointes)
1 litre d’eau
1kg de sucre en poudre
Réalisation
ü Mettre les orties dans un saladier après les avoir soigneusement lavées.
ü Porter l’eau à l’ébullition,
ü Jeter l’eau dans le saladier contenant les orties,
ü Couvrir et laisser infuser pendant 24 heures,
ü Passer le jus en ayant soin de bien presser les orties pour en exprimer tous les sucs,
ü Verser le jus dans une casserole y ajouter le sucre,
ü Faire cuire à petits bouillons pendant 30 à 40 minutes (le liquide doit s’épaissir légèrement,
ü Verser le sirop encore chaud dans une bouteille de verre et boucher.
ü Le sirop refroidi est prêt à consommer.
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Published by biodiversite91.over-blog.com